普段のおやつから、イベントの特別感のあるデザートまで、「たまには手作りしたいな」と思うママさんは多いと思います。
でも、手作りは時間がかかって大変そう。
そう思って、ついつい買ってきちゃうこと、多くなりますよね。
そんなママさんに、忙しくても簡単にできる即席ケーキのレシピをご紹介します。
目次
ホットケーキミックスで作る即席リンゴケーキ
リンゴは、果物の中でもリーズナブルですから、毎日のおやつにぴったりですよね。
そのまま食べるのも良いですが、火を通すとまた一味違った美味しさになるので、ケーキにするのもおススメです。
【材料】
- リンゴ 2個（小なら3個）
- 卵 2個
- サラダ油 100cc
- ホットケーキミックス 1袋（200g）
即席リンゴケーキの作り方
- リンゴ2個は、一口サイズに切ります。
- 卵2個、サラダ油100ccをボウルに入れて混ぜ合せます。
- 卵とサラダ油をリンゴに絡めるようにゴムべらで混ぜます。
- ホットケーキミックスを1袋（200g）入れて、粉がなくなるまで混ぜます。
- 天板にクッキングシートを敷き、タネを広げます。
- 200℃で予熱したオーブンで、35分焼いて出来上がりです。
焼き上がってもオーブンからすぐに出さずに少し置くと、仕上がりがしっとりします。
仕上げに粉砂糖を振って、ちょっとよそいきにしても良いですね。
炊飯器でできる！簡単フワフワのチョコケーキ
ケーキをオーブンで作るのは、うまく膨らまないなど、失敗してしまうことも多くてハードルが高いというママさんにおすすめなのが、炊飯器で作るチョコケーキです。
生クリームやいちごでデコレーションすると、お誕生日のケーキにも。
【材料】
- ホットケーキミックス 200g
- 牛乳 150cc
- 卵 1個
- ココア 大さじ1
- ミルクチョコレート 50g
- バター 少々
チョコケーキの作り方
- 卵と牛乳をよく混ぜます。
- ふるったココアとホットケーキミックスをよく混ぜ合わせます。
- 2に、細かく砕いたチョコレートを混ぜ合わせます。
- 炊飯器の内側にバターを薄く塗り、生地をそっと流し込みます。
- 炊飯器のケーキモードでスイッチを入れます（ケーキモードが無い場合は、普通の炊き方でスイッチオン）。
- 竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がりです。
マグカップで作る簡単ココアケーキ
ちょっとしたおやつや、朝食にぴったりの、マグカップで作るココアケーキです。
即席でとっても簡単なので、お子様と一緒に作ってもいいですね。
【材料】
- ホットケーキミックス 60g
- ネスレふわラテココア 1本
- 水 60g
ココアケーキの作り方
- マグカップにホットケーキミックス、ネスレふわラテココアを入れて、お箸でぐるぐる混ぜます。
- 1に水を加えて、粉っぽさがなくなるまでぐるぐるかき混ぜます。
- 500wのレンジで2分半～3分チンして出来上がりです。
まとめ
ホットケーキミックスを使った、簡単即席ケーキのレシピをご紹介しました。
オーブンを使わないレシピもあるので、「オーブンはちょっと苦手」とか「オーブンは持ってない」というママさんも、ぜひトライしてみてくださいね。
簡単即席ケーキでお菓子作りの最初のステップをあがったら、お菓子作りにどんどんチャレンジしたくなるかもしれませんよ。
