キャラ弁でのりが縮まない方法は？　直のせ・onチーズ・onハムを比べてみた！

キャラ弁作りをしていると、「ごはんに乗せたのりが、食べる頃にすっかり縮んでしまっている」のはあるあるネタですよね。

のりを使って作るキャラ弁のパーツはたくさんあります。

なかでも目や口はキャラクターの要。

形が崩れてしまうと特徴が出ませんし、見た目も無残です。

では、キャラ弁ののりはどうしたら縮まないのでしょうか？実験して比べてみました。

キャラ弁の海苔は炙ると縮まない？

ネットで調べたアイデアの中に「のりを炙ると縮みにくい」という提案がありました。

なるほど、事前にのりの水分をできるだけ取り除いておくと、他の食材からの影響を受けにくいのかもしれません。

今回は、何も処理をしないのりの他、ガスの炎の上で軽く炙ったのりを用意して、比べてみることにしました。

（同じ場所にかざしているとすぐに焦げます。しゃぶしゃぶの動きでほんの数秒間炙りました。）

チーズやハムは、のりより少し大きめに切って、キャラクターの白目の部分を表現することもできますし、のりとちょうど同じ大きさに切って、その存在を完全に隠すこともできます。

他の食材との味の相性も悪くなく、キャラ弁作りにとても便利。

「炙りあり」「炙りなし」のそれぞれののりを使い、(1)ごはんに直接のせた場合と、(2)ごはん、チーズ、のりの順に重ねた場合、(3)ごはん、ハム、のりの順に重ねた場合の６パターンで比べてみることにしました。

６時間後、被せていた覆いを外してみると･･･。

一見なにも変わっていないように見えますが、よく観察するとしっかり違いが現れていました。

中央に置いた白丸は、のりを切る時に使った型紙で、実験前ののりと同じ大きさです。

まず、ごはんに直接のせたものは、かなり変形しています。

写真では少しわかりづらいですが、のりの縁が丸まってドーム型になってしまいました。

そのせいでだいぶ小さくなったように見えます。

炙りなしのほうがより縮んでいるようです。

一方チーズの上とハムの上ののりは、チーズやハムと一体化することで平らなまま。

元の大きさをキープしています。

また、チーズやハムの水気をしっかり拭き取ってから使ったので、のりはドロドロになっていません。

キャラ弁ののりの縮み方を比べてみた結果、次のことがわかりました。

・ごはんに直に貼り付けるより、チーズやハムの上に置いたほうが変形しない

・炙っても炙らなくても大差はないが、炙ったほうがややマシ

いかがでしたか？

のりが縮んで困っている方は参考にしてみてください。

なお今回は、しっかり冷ましたごはんを使って実験しました。