独特のハーブの味が美味しい、ケンタッキーのフライドチキン。
クリスマスやお正月などのイベントのときの定番の味になりましたね。
ですが、足りないと困るから、とたくさん買いすぎたチキンを余らせてしまったことありませんか？
そんな時は、冷凍保存しておくのがおススメです。
そこで、余ってしまったケンタッキーのチキンを、美味しく冷凍保存する方法をご紹介します。
目次
ケンタッキーのフライドチキンを美味しく冷凍保存する方法
ついつい買いすぎて、余らせてしまったケンタッキーのチキン。
美味しく保存できたら、食べたい時にまた食べられますよね。
そこで、美味しく冷凍保存する方法をご紹介します。
ケンタッキーのチキン 冷凍保存の仕方
- 袋や箱を開けて、チキンを冷まします。
チキンから出る水蒸気が箱や袋の中にこもると、チキンの旨みや脂分を奪ってしまい、味が落ちてしまいます。
- 1つずつクッキングペーパーで包みます。
余分な油を取りたい場合には、クッキングペーパーで包むのがおススメです。
- クッキングペーパーの上から、空気が入らないようにラップで包みます。
- 冷凍保存用の袋（ジップロックなど）に入れて、袋の中の空気をしっかり抜きます。
空気に触れたまま冷凍すると、冷凍焼けをしてしまい、味が落ちてしまいます。
- 冷凍庫で保存します。
ケンタッキーのチキン 冷凍した場合の賞味期限
冷凍保存したチキンの賞味期限は、1ヶ月程度です。
ただ、油が酸化して風味を落としてしまうので、美味しく食べられる期限は1週間前後です。
冷凍するときに、保存袋に日付を書いておくと、賞味期限を確認できるのでおススメです。
ケンタッキーのフライドチキンを美味しく解凍する方法
冷凍保存をしたケンタッキーのチキンは、上手に解凍しなければ、やっぱり味が落ちてしまいます。
そこで、冷凍したチキンを美味しく解凍する方法をご紹介します。
ケンタッキーのチキン 美味しく解凍する方法
- 前日から冷蔵庫に移してゆっくり解凍します。
時間はかかりますが、衛生的で味を損なわない解凍方法です。
- 電子レンジで、20～30秒ほど温めます。
中が冷たいと美味しくないので、チキンの中を温めます。
- アルミホイルで一つずつ、ふんわりと包み、オーブントースターまたはグリルで焼きます。
火力は、「弱」にします。
焼く時間は、チキンの大きさで変わりますので、様子を見ながら焼いてくださいね。
まとめ
余ってしまったケンタッキーのフライドチキンを、美味しく冷凍保存する方法をご紹介しました。
ポイントは、
- 空気に触れないようにラップで包み、冷凍保存用の袋に入れて冷凍
- 解凍は、冷蔵庫でゆっくりと
- 中を温めるために、電子レンジも使う
の3つでした。
ポイントを守れば、余ってしまったケンタッキーのチキンも美味しく食べることができます。
ただし、美味しく食べるためには、1週間程度で食べきるのがおススメですよ。
