アク抜き

気温が少しずつ上がり、過ごしやすい季節になってきましたね。 この時期に旬の野菜、わらび。 おひたし、煮物、和え物など、さまざまな料理に取り入れることができて、シャキシャキした食感がクセになります。 今日は、わらびのアク抜きの方法に...