茶そば

年越し蕎麦として、少なくとも年に一度は食べる機会のあるおそば。代表的な日本料理の一つで、私たちにはなじみの深い料理ですね。中華そばなどと区別して、「日本そば」と呼ばれることもあります。では、時折耳にすることのある「茶そば」とは、どんなおそば...